Recette de cuisine

couverture

Moelleux au chocolat léger

Ingrédients

- 125g de farine
- 3 oeufs
- 40g de beurre
- 100g de sucre
- 200g de chocolat noir pâtissier
- 1 sachet de sucre vanillé (=> FACULTATIF)
- 1/2 sachet de levure chimique
- sel

Préparation

1-Séparer les blancs et les jaunes d'oeuf dans deux saladiers différents. Réserver.

2- Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec un peu d'eau. Une fois le chocolat parfaitement fondu, HORS DU FEU, y verser le beurre, la levure, le sel et finir par la farine. Réserver.

3- Ajourer aux jaunes d'oeuf le sucre et le sucre vanillé pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter cette préparation à la préparation chocolatée.

4- Monter les blancs d'oeuf en neige et les ajouter à la préparation.

5- Verser cette préparation dans un moule beurré et enfourner à 180°C pour 35-40 minutes.

Remarque

ASTUCES POUR LES INTOLERANTS AU LACTOSE :
Remplacez le beurre par la margarine "SAINT HUBERT BIO" ou par la margarine "TOURNOLIVE". Le gâteau aura le même goût, ça, je vous l'assure car je le fais tout le temps pour ma mère, et en plus, vous vous régalerez sans avoir peur !